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Partez pour un tour du monde engagé en six fioles, entre rhums pur jus de canne et rhums de mélasse, tous certifiés bio. De la finesse végétale du rhum blanc, à la richesse d’un rhum vieux, chaque création raconte un rapport singulier à la nature et au goût. Une belle façon de découvrir comment le bio inspire des styles très différents mais toujours authentiques.
Une longue histoire dans le sucre et le rhum…
La distillerie Bologne tire son nom de la famille De Bologne, une famille originaire d’Holland aux Pays-Bas et propriétaire d’une sucrerie. En 1580, ils partent s’installer au Brésil, et prospèrent dans la canne à sucre et le rhum à destination de l’Europe et du Nord-Ouest. Mais en 1640, une guerre éclate entre le Portugal, qui veut reconquérir le Brésil, et les Pays-Bas. Le Portugal l’emporte et les Hollandais, chassés, partent vers les Antilles. La Famille De Bologne s’installe alors définitivement en Guadeloupe. En savoir plus sur la marque de Rhum Bologne.
Un triple millésime bio. bologne l’éthique est distillé à partir de canne jaune issue d’agriculture biologique. ce Rhum blanc est un triple millésime des meilleurs distillats de Rhum bio 2020-2021-2022.
La distillerie Franc-Tireur est lancée en 2020, en pleine crise sanitaire, par Julien Sevestre, un rouennais, amoureux de bons produits, passionné par le procédé artisanal de la distillation. La distillerie se définie comme une combattante indépendante, la raison ? Sa lutte contre l’uniformisation des goûts instaurés par les industriels du spiritueux. Le créateur se base sur 3 principes : la qualité optimum des produits, le respect des méthodes traditionnelles et le plaisir des sens, donnant ainsi des spiritueux uniques.
Le rhum » le normand « de la distillerie Franc-tireur est issu de mélasse bio brassée, fermentée, distillée et enfin vieilli en fûts toastés par une chauffe aux saveurs normandes, fait à partir de jus de pommes et de poires.
En 2010, Fabrice Baffou, Sébastien Thépenier et Olivier Duret ont décidé de relancer en Polynésie, la production de canne à sucre. Après plusieurs années, ils finissent par sélectionner 5 variétés ancestrales et indigènes et en démarrent la culture, biologique, à Tahaa, Rangiroa et sur la presqu’île de Tahiti. Le jus de canne est extrait, sans ajout d’eau, quelques minutes après la coupe et après fermentation, il est envoyé à Tahiti, où démarre la distillation. Ce rhum allie travail artisanal, tradition et modernité. MANA’O signifie « se ressouvenir » en language polynésien.
Le rhum agricole Mana’o est issu de pur jus de cannes cultivées sur la presqu’île de tahiti et de l’île de tahaa. c’est en 2015, que le ler rhum Mana’o est lancé..
Fondée en 1931 par deux frères, la distillerie Neisson s’est installée au pied de la Montagne Pelée. Les merveilleuses conditions climatiques et géologiques profitent aux 20 hectares de cannes à sucre de la distillerie. Après plusieurs générations c’est Grégory Vernant-Neisson, qui reprend les rennes de l’entreprise avec la même philosophie que son grand père : respecter le terroir. Son travail a porté ses fruits puisqu’à l’heure actuelle 4 hectares de leur plantation sont certifiés « Agriculture Biologique ».
Le rhum blanc bio par Neisson est un rhum agricole qui porte l’appellation d’origine contrôlée martinique (aoc). ce rhum élaboré dans les règles de l’art, s’exprime avec beaucoup de finesse..
La distillerie Saint James à été créée par le Révérend Père Edmond Lefébure en 1765. Grâce à ses talents d’alchimiste, il met au point un alcool blanc de grande qualité, appelé à cette époque Guildive ou Tafia. Pour simplifier la vente auprès des colons Anglais, il baptise la boisson Saint-James. Mais c’est seulement en 1882, sous la direction de Paulin Lambert, que la marque prend son envol. Et pour encore plus se faire connaitre, la distillerie fonde la Maison de la distillerie et le musée du Rhum.
Distillé en colonne créole traditionnelle, le rhum saint james pure canne bio est issu d’une sélection de cultivateur de canne à sucre pratiquant l’agriculture bio depuis plusieurs années..
La marque Sapio a été fondée par Max, dirigeant de bar, et Cédrik, producteur de spiritueux. Après le confinement, ils se sont lancés comme défi d’effectuer une révolution verte en donnant les moyens aux bars, restaurants, cavistes, hôtels et boîte de nuit d’accélérer leur transition écologique avec une offre de spiritueux bio. Ainsi, toute la gamme de Sapio est bio, distillée, embouteillée et maturée à Brie-Sous-Archiac (au sud de Cognac) au sein de la distillerie familiale Vinet-Delpech. Une petite partie de l’argent dépensé lors de l’achat d’une bouteille est versée en soutien à des associations qui soutiennent la recréation de la biodiversité.
Doublement distillé en alambic en cuivre. ce rhum vieux bio est élaboré à partir de mélasse colombienne bio puis distillé 2 fois en alambic en cuivre. il est vieilli en fûts de chêne durant 2-3 ans avant d’être assemblé puis réduit à l’eau pure.
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
Le coffret 6 Rhums bio va vous permettre de voyager à travers l’univers du rhum et de ses arômes complexes et variés tout en gardant ce rapport à l’Agriculture Biologique ancré dans leur histoire et savoir-faire. Un coffret unique et parfait pour les amoureux de nature et de rhum.
Les origines, l’histoire et la fabrication du rhum ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
Découvrez les coffrets de dégustation de spiritueux sélectionnés par Le Club des Connaisseurs.
Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conforme aux normes alimentaires les plus strictes.
Offrez-vous ou offrez à un connaisseur une expérience de dégustation inoubliable avec nos coffrets uniques.
Monde
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie dans vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
Le prix initial était : 41,90 €.36,90 €Le prix actuel est : 36,90 €. TTC
Le prix initial était : 49,90 €.39,90 €Le prix actuel est : 39,90 €. TTC
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