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Voici la sélection idéale pour s’initier à la dégustation de Rhums.
3 traditions : hispanique, britannique et francophone. Deux rhums par traditions, 6 rhums au total, qui vous permettrons de faire un tour d’horizon des grandes familles de rhums, de quoi se forger le palais et profitez d’une belle entrée dans le monde du rhum.
La distillerie Cartavio, située dans la vallée de Chicama, existe depuis 1929. Les rhums Cartavio renferment toutes les merveilles de la culture péruvienne. C’est le leader du marché au Pérou.
Le Cartavio 7 ans est obtenu selon la célèbre méthode espagnole : la solera. après la distillation de la mélasse, le rhum est vieilli par un transfert de fûts en fûts, mélangeant ainsi jeunes et très vieux rhums. cette méthode fait des rhums espagnoles les plus doux du monde.
C’est en 1917, que Jacques Bally, jeune ingénieur reprend l’habitation sucrière de Lajus. Quelques années plus tard, il y installe une distillerie, et en 1925, J. Bally reprend le domaine Dariste. S’inspirant des techniques d’élaboration du cognac, c’est la 1ère distillerie à se lancer dans les rhums vieux et c’est aussi la seule a avoir déposé le terme « Rhum Paille » pour nommer ces rhums ambrés ainsi. Après le décès du fondateur, c’est Gérard Assier de Pompignan qui reprend la distillerie. Aujourd’hui, J. Bally n’existe plus. Les rhums sont toujours produits sous le nom J. Bally, mais par la distillerie Saint James.
J.bally Rhum paille a séjourné 12 à 18 mois en foudre (gros fûts) de chêne, cela permet au rhum de se reposer et d’acquérir cette légère teinte paille..
En 1895, Louis Philippe Henry Longueteau transforme une ancienne sucrerie en distillerie : Le domaine de Marquisat. La distillerie est considérée comme la plus ancienne du pays, toujours en activité. Le domaine cultive ses propres cannes à sucre sur 70 hectares de terre et maitrise l’intégralité du processus de fabrication de ses rhums : un cas unique en Guadeloupe. Le domaine met un point d’honneur à limiter les traitements chimiques en utilisant des résidus issus de leurs distillations pour enrichir leurs sols.
Le Longueteau Blanc est issu d’un assemblage de cannes bleues et de cannes rouges. il a ensuite bénéficié d’un repos de 9 mois dans les chais de Longueteau..
La distillerie Sangsom, fondée en 1977 est l’une des plus anciennes distilleries de Thaïlande. La marque Phraya, créée en 2011, est un mot thaï qui fait référence à l’un des grades les plus élevé, accordé à une personne par le roi, pour service exceptionnel au monarque et au pays. Reflétant ainsi la capacité exceptionnelle de cette personne. C’est pourquoi ce mot fût choisi pour ce spiritueux aux caractéristiques inégalées.
Le rhum Phraya Elements est un rhum traditionnel issu d’une distillation en alambic à colonne, opérée à partir de mélasse. la canne utilisée est une canne local..
Située au Sud-Est de l’le de Cuba, c’est en 1862 que a distillerie Santiago De Cuba ouvre ses portes. Le soleil brûlant et l’humidité de la terre combinés à la proximité de la mer, offrent des conditions idéales pour cultiver la canne à sucre. Chez Santiago de Cuba, la canne à sucre est récoltée par les Macheteros, pressée puis transformée en une mélasse riche. Elle est ensuite distillée, assemblée, filtrée et vieillie sous l’œil attentif des Maestros del Ron Cubano : Tranquilino Palencia Estruch dit Tano et Julio Enrique Avan Rial.
Santiago De cuba 8 ans est vieilli sous les tropiques en fûts de chêne blanc. une méthode de vieillissement qui permet d’obtenir une saveur intense..
En Jamaïque, la culture de la canne à sucre remonte à 1720 et depuis elle n’a jamais cessé d’exister. La distillerie Worthy Park serait la 1ère du pays créée suite au succès de leur sucrerie aussi ancienne que la culture de canne. C’est au cœur de Lluidas Vale, sur des hectares de cannes, que se poursuit sans relâche cette tradition locale. Les champs de cannes à sucre ont été conçus en tenant compte des différentes variétés de cannes, du type de sol ainsi que des méthodes de récolte. Depuis 1968, la mélasse utilisée provient de leur célèbre sucrerie
Le Worthy Park 109 est un rhum de mélasse issu des cannes de la distillerie. il est vieilli 3 ans en fûts de bourbon..
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
Imaginé pour les curieux et amateurs en devenir souhaitant développer leur connaissance en rhum, le coffret Initiation Rhum est idéal et complet pour s’initier à l’art de la dégustation. Naviguer d’un style à un autre, d’une tradition à une autre, tout en apprenant plus sur les origines, les méthodes de productions et les profils aromatiques de ces différentes traditions. Plus qu’un coffret dégustation, c’est un coffret ludique et pédagogique.
Les origines, l’histoire et la fabrication du rhum ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
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Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conforme aux normes alimentaires les plus strictes.
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Monde
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie dans vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
Le prix initial était : 41,90 €.36,90 €Le prix actuel est : 36,90 €. TTC
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