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Vous êtes amateur de gin et vous avez envie d’apporter une touche d’originalité dans vos découvertes ? On a la sélection pour vous : contrairement au gin traditionnel, ces 6 gins ont été affinés dans différents fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools tels que le bourbon, le rhum, le porto et d’autres. Cet affinage va apporter des arômes plus complexes que des gins traditionnels.
C’est la distillerie Philadelphia Distilling, fondée en 2005, qui est à l’origine de la marque BLUECOAT. Les créateurs s’inspirent de l’histoire des tuniques bleues « blue coat » de l’armée américaine durant la guerre d’indépendance à la fin du XVIIIe siècle. Cette tenue avait pour but de distinguer les américains, des britanniques habillés en rouge. Les américains adopteront cette tenue militaire pendant 40 ans. La distillerie rend hommage à ces révolutionnaires libres.
Le Bluecoat est lancé par la distillerie en 2014. il est produit en vieillissant le gin Bluecoat dry gin en nouveaux fûts de chêne américain pendant au moins 12 mois. ce vieillissement donne des notes plus rondes de caramel et de whisky.
C’est à la fin du XVIIIe siècle que Severo Arango y Ferro arrive à Cartagena en Colombie avec pour but de développer le commerce dans la région. De part son caractère fort et puissant, cet homme de pouvoir fut vite surnommé « le Dictador ». Quelques temps plus tard, il découvre le rhum et tombe vite amoureux de celui-ci, il devient même un commerçant reconnu de rhums. 180 ans plus tard, en 1913, les descendants de la famille fonde la Destilera Colombiana avec comme marque vedette : Dictador
Ce gin qui a été vieilli en fûts de rhum et est ensuite filtré afin qu’il reprenne de nouveau sa couleur d’origine.
Julien Fanny, passionné par les plantes et les anciennes légendes des spiritueux de sa région, décide de fonder sa propre distillerie en 2013 : AWEN NATURE. Sans surprise, il se tourne vers la production artisanale d’alcool de plantes tels que l’absinthe et le gin où il puise son inspiration dans un univers celtique et local. AWEN NATURE met un point d’honneur à préserver l’environnement, en utilisant que des produits bio issus de productions locales. Aucun conservateurs, ni colorants n’est utilisés.
Le Gin Ganesh d’awen nature est issu d’une macération puis d’une distillation de l’ensemble des botaniques 100% bio. le Gin Ganesh est d’abord vieilli en fût de chêne français puis affiné en ancien fût d’armagnac.
GinOut a été créé par une jeune designer culinaire portugaise, Catia Mesquita., suite à sa rencontre avec le propriétaire et maître distillateur, Barney Wilczak, de la distillerie d’eaux-de-vie culte et anglaise : Capreolus. Catia rêvait de rapatrier les saveurs de son pays natal, le Portugal. Et c’est grâce à cette étroite collaboration avec Barney Wilkzac, que ce gin GinOut possède donc cette recette unique.
Le Ginout est fait à partir de baies de genièvre et d’ingrédients venus du portugal. après distillation, ce gin est vieilli en fût de porto dans lesquels macèrent des écorces de chêne de liège toasté. ainsi ce gin est vieilli par l’intérieur « in » avec le liège et par l’extérieur « out » par le fût de porto : g – in – out, « Ginout ».
Tessendier & Fils a vu passer plusieurs générations depuis 1880. Aujourd’hui, Jérôme et Lilian Tessendier, les dignes héritiers, ont su apporter un oeil neuf à cette entreprise familiale, tout d’abord en créant leur propre cognac, mais aussi avec leur gamme de gin Mr Gaston. Cette gamme rend hommage à leur grand-père. Celui-ci était professeur de maths et vignerons à ces heures perdues. Ces gins sont tous issus d’ingrédients bio et distillé avec une base de blé.
Gaston gin est composé de 5 ingrédients issus de l’agriculture biologique : baies de genièvre, coriandre, écorces de citron et de mandarine, et fleurs de sureau. ce gin fini sa maturation dans des fûts de chêne mizunara..
Les gins NORMINDIA sont conçus par la Maison Coquerel, fondée en 1937 et réputée pour la qualité de ses calvados âgés. Suite à un voyage à travers l’Inde, le créateur du NORMINDIA, commence à imaginer une nouveauté pour sa distillerie familiale de Calvados. C’est dans un livre de 1765, qu’il trouve une recette de distillat de Genièvre, approuvée par Louis XV. C’est le début des premières recherches et de la création de ses 1ers gins
Le gin Normindia Barrel aged est un gin normand vieilli 6 mois en ex- fûts de calvados coquerel. la macération dure de 4 à 12 jours puis la distillation est effectuée dans les colonnes en cuivre servant à produire les calvados du domaine coquerel..
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
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Les origines, l’histoire et la fabrication du gin ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le gin et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque gin que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie, les notes de dégustation (nez, bouche, finale) et même un conseil pour votre Gin Tonic.
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
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Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conforme aux normes alimentaires les plus strictes.
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Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
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Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
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