Sakurao

Sakurao est une distillerie japonaise située à Hatsukaichi, dans la préfecture de Hiroshima, fondée en 2018 par la maison centenaire Chugoku Jozo. Elle propose une gamme de whiskys single malt et de gins artisanaux qui mettent en valeur le terroir local. Le Sakurao Single Malt, vieilli en fûts de bourbon, sherry, chêne américain neuf et mizunara, offre des notes de fruits secs, de vanille et une légère touche fumée, reflétant l’influence du climat maritime et montagnard de la région. Côté gin, Sakurao utilise des botaniques locales telles que le yuzu, la fleur de cerisier, le cyprès japonais et les coquilles d’huîtres, distillées selon des méthodes traditionnelles anglaises. Le Sakurao Gin Original marie 14 botaniques, tandis que la version Limited en intègre 17, toutes issues de Hiroshima. Ces spiritueux incarnent l’équilibre entre tradition japonaise et innovation contemporaine.