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C’est peu de temps après la fin de la prohibition, en 1935, que la distillerie Heaven Hill a été fondée. Celle-ci a mis longtemps à se développer mais aujourd’hui, elle est le 6ème fournisseur de spiritueux aux Etats-Unis et la 2ème plus grande détentrice de barils de vieillissement au monde. Malgré ces titres impressionnants, la distillerie garde ses traditions, comme l’utilisation du maïs cultivé pour leur propre production.
Le Rittenhouse Rye, convient parfaitement aux amateurs de seigle (51% de sa composition). le titre bottled-in-bond signifie une mise en bouteille sous douane avec certaines règles comme une maturation de 4 ans minimum..
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