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C’est au sein de la distillerie Midleton, datant de 1825, que la marque Method And Madness (ou en français « Méthode et Folie ») fonde sa micro-distillerie. Elle est réputée pour former les nouveaux maîtres distillateurs aux côtés de maîtres distillateurs expérimentés et confirmés. Elle est également connue pour toutes les expériences faites lors des productions. C’est de là que la marque Method And Madness tire son nom. La « méthode » acquis auprès des maîtres distillateurs et la « folie » des divers expérimentations de la distillerie.
Le whiskey Method And madness single pot still est le résultat d’un mélange entre tradition irlandaise et innovation. il est produit à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, la composition caractéristique des single pot still irlandais. ce whiskey est ensuite distillé trois fois dans les alambics en cuivre (pot still) de la micro distillerie au cœur de la distillerie midleton, et selon les traditions irlandaises. c’est son processus de maturation qui rend le Method And madness single pot still tout à fait original, puisqu’il a subi un premier vieillissement en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de sherry, puis, sa finition s’est réalisée en fûts de châtaignier français neufs (une première pour le whiskey irlandais)..
Lancée en 2017 par les maîtres distillateurs et leurs apprentis de Midleton, la gamme Method and Madness incarne l’audace et l’innovation dans le monde du whiskey irlandais. Cette collection expérimentale explore des finitions inédites, telles que le chêne espagnol vierge, le châtaignier français ou encore le bois de cerisier sauvage, offrant des profils aromatiques uniques. Parmi ses expressions notables figurent le Single Grain, le Single Pot Still et le Single Malt, chacun témoignant d’une maîtrise artisanale et d’une créativité sans limites. Method and Madness repousse les frontières du whiskey traditionnel, séduisant les amateurs en quête de découvertes sensorielles originales.
Le prix initial était : 35,50 €.31,95 €Le prix actuel est : 31,95 €. TTC
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