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La philosophe – Vodka tourbée

Type :
Vodka
Origine :
🇫🇷 France
Lieu de production :
Microdistillerie en Charente
Contenant :
70 cl
Degré :
40
% Vol.

En stock

46,90  TTC

Une vodka de terroir et de caractère

Histoire

Fondée en 2014 par Alexandre Rizotto et Guillaume Bisiaux, la marque de vodka La Philosophe a pour ambition de prouver que les vodkas peuvent aussi être un spiritueux de terroir et de caractère. Produit en Charente, au cœur de la Spirit Valley les vodkas La Philosophe s’appuie sur un savoir-faire rigoureux et une chaîne de production maîtrisée de bout en bout selon un manifeste en faveur de la production artisanale, éthique et 100% française. Chaque vodka est élaborée à partir de blé blond cultivé en Beauce, d’eau de source de Gensac et ne contient ni additifs, ni sucre, ni filtration au charbon afin de préserver l’intégrité aromatique du spiritueux. Cette approche artisanale s’accompagne d’un engagement pour la transparence et la durabilité des produits, jusque dans le choix du packaging, conçu en partenariat avec des artisans français et pensé pour symboliser les quatre éléments naturels qui sont la terre, l’eau, l’air et le feu. Aujourd’hui, chaque cuvée de la gamme de vodka La Philosophe représente une expression particulière d’une idée.

Fabrication

La philosophe – Vodka tourbée est élaborée à partir de blé blond cultivé en Beauce et d’eau de source puisée en Charente. Elle a été distillée en continu et aucun ajout n’a été effectué. Après la distillation, la réduction est lentement effectuée pendant environ 3 mois. Ensuite, cette vodka est vieillie pendant douze mois dans d’anciens fûts de whisky tourbé écossais, utilisés auparavant pour l’élevage des whiskies de l’île d’Islay, réputés pour leurs arômes fumés bien caractéristiques. C’est cet élevage en fût particulier qui apporte à la vodka des notes de tourbe et de fumée tout en conservant son profil frais et épuré. Un zeste d’agrumes est ajouté à la main pour compléter l’équilibre aromatique.

NEZ :

Premier nez porté sur les notes fumées et tourbées, puis sur des arômes légèrement iodés et de céréales fraîches. Une fois aérée, des notes de vanille et de caramel caractéristiques de l’élevage en fût apparaissent.

BOUCHE :

Attaque douce, crémeuse et chaleureuse. Arômes de blé bien présents puis notes fumées, iodées, d’épices et de fruits secs.

FINALE :

Longue et persistante, la tourbe s’efface lentement au profit d’une fraîcheur minérale, d’une légère amertume et d’une pointe d’épices.

ROBE :

Cristalline

conseil de dégustation :

Pur ou en cocktail, accompagne à merveille un bon plateau de fruits de mer
Type :
Vodka
Origine :
🇫🇷 France
Lieu de fabrication :
Microdistillerie en Charente
Volume :
70 cl
Degré :
40
% Vol.
Tourbe :
Non

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