La Favorite Coeur De Canne

La Favorite est une distillerie familiale indépendante située au Lamentin, en Martinique. Fondée en 1842, elle est l’une des rares distilleries de l’île à fonctionner entièrement à la vapeur, grâce à une machine installée en 1906 et toujours en activité aujourd’hui . Depuis son acquisition par Henri Dormoy en 1905, l’entreprise est restée entre les mains de la même famille, perpétuant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération . Produisant moins de 500 000 litres de rhum agricole AOC Martinique par an, La Favorite se distingue par la qualité de ses rhums blancs et vieux, élaborés à partir de pur jus de canne à sucre cultivée localement . Parmi ses cuvées emblématiques, on retrouve « La Flibuste », « Cœur de Canne » et les millésimes « Récolte du Printemps », appréciés pour leur richesse aromatique et leur authenticité.