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Kirk and Sweeney était une goélette en bois (un bateau léger à deux mâts). Ce bâteau était connu pour avoir fait passer du rhum des Caraïbes vers le Nord-Est pendant les 1ères années de la Prohibition. Les récits rapportent qu’en 1924, elle aurait été saisie au large des côtes de NewYork avec une très grande quantité de rhum à bord. La distilleire a su se distinguer en conservant ses traditions ancestrales tout en se modernisant avec de nouvelles technologies.
Kirk & sweeney est un rhum traditionnel de mélasse. il est issu d’un assemblage de rhum vieilli entre 5 et 20 ans dans des fûts de chêne américain en république dominicaine..
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