Tessendier & Fils à vu passer plusieurs générations depuis 1880. Aujourd’hui, Jérôme et Lilian Tessendier, les dignes héritiers, ont su apporter un œil neuf à cette entreprise familiale, tout d’abord en créant la gamme de gin Mr Gaston, qui rend hommage à leur grand-père professeur de maths et vignerons à ces heures perdues. Et en créant également leur propre gamme de cognac, appelée : Cognac Park.
Aujourd’hui, la distillerie Tessendier est reconnue dans la région de Cognac grâce à ses 6 alambics, 2 lignes d’embouteillage, 22 hectares de vignes, se 14 chais et sa grande capacité de production.
Pour ce Cognac, Cognac Park a utilisé de l’ugny blanc (cépage majoritairement utilisé dans la production de Cognac en général) biologique en provenance des fins bois. ce cru a la particularité de fournir aux producteurs des eaux-de-vie rondes, souples et onctueuses. une fois récoltés, ces raisins bios sont distillés selon les méthodes traditionnelles de la production de Cognac (double distillation en alambic en cuivre).. ce Cognac fins bois est issu d’une maturation de 6 mois en fûts de chêne neufs, pour extraire les arômes ayant un certain tanin, puis en fûts roux pendant 6 années.. aucun ajout de colorant, d’additifs ou de sucre n’a été réalisé, et le Cognac Park organic fins bois est l’un des seuls cognacs à être labelisé ab, ecocert et fr bio agriculture ue.
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89,90 € TTC
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