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Voyagez à travers les grands noms du calvados, du Pays d’Auge au Calvados Domfrontais, une sélection parfaite pour découvrir ce mythique spiritueux normand
L’histoire commence en 1820, Ernest BUSNEL et sa famille s’associent avec Mme QUETEL qui sélectionne dans les fermes, les eaux-de-vie qu’ils élèveront dans leurs chais. C’est ainsi que nous assistons à une triple naissance : naissance d’un amour pour le pays, naissance d’une passion pour la pomme et naissance d’un calvados qui deviendra Busnel. À la 2nd guerre mondiale, les bombardements n’épargnent pas la distillerie. Toutes les installations sont totalement détruites. En 1952, la distillerie réouvre enfin ses portes.
Le calvados pays d’auge Busnel Réserve prestige 12 ans est issu d’un assemblage de différents calvados vieillis au minimum 12 ans dans différents types de fûts de chêne. cet assemblage a été sélectionné à partir de calvados rares.
C’est en 1960, que Christian Drouin plante ses premiers pommiers à cidre dans le but de produire du cidre puis plus tard du calvados. Il passe près de 20 ans à distiller ses premières productions de cidre, puis à les vieillir dans d’anciens fûts à Xérès, à Porto ou encore à d’autres Calvados.
Le Calvados pays d’auge vsop, est vieilli en fûts du bordelais rebrûlés et chemisés au cidre. c’est grâce ensuite au vieillissement en fûts à xérès et porto, que le vsop offre douceur, complexité et gourmandise.
C’est au sein d’un domaine Normand datant du XVle siècle que l’histoire commence : Le Château Du Breuil. Porté par de grandes familles pendant plus de 400 ans, le domaine est aujourd’hui connu pour la qualité de son Calvados Pays d’Auge et son château classé monument historique. Chaque année c’est environ 420 000 bouteilles de calvados produits, exportés vers plus de 60 pays du monde, ces chiffres font de Château du Breuil le 2ème plus grand producteur de calvados Pays D’Auge
Le Château Du breuil fine calvados pays d’auge est agé de 2 à 3 ans et possède l’aoc pays d’auge contrôlée. il est frais, tonique, raffiné et fruité.
Pays de bocage, le Domfrontais s’est révélé propice aux activités clandestines, et a vu naître des Calvados fabriqués à la hâte pendant les nuits de grand vent où personne ne voulait s’aventurer pour contrôler la légalité. Mais une nuit de 1962, des agents de l’Administration firent irruption au milieu des fraudeurs en plein travail. Le Comte Louis de Lauriston fut alerté, et après de longues négociations, il convient qu’il annulerait l’amende à condition que soit créée une cave approvisionnée par des calvados ayant satisfait à toutes légalités. Et donc, en 1962, le Comte créa Les Chais du Verger Normand.
Le calvados Comte Louis de lauriston vsop est issu d’un assemblage de calvados domfrontais élevés plus de 5 ans en fûts de chêne.
Depuis 1934, la distillerie PRÉAUX produit son calvados au cœur du magnifique paysage du bocage normand. Nichée dans la région Domfrontais, célèbre depuis des siècles pour sa traditionnelle culture du poirier, la distillerie tire profit de cette localisation privilégiée. Elle offre ainsi deux variétés de calvados : un Calvados AOC élaboré à partir de pommes à cidre, et un Calvados Domfrontais, unique en son genre, créé à partir d’un mélange subtil de pommes à cidre et de poires à poirés cueillies exclusivement dans cette région.
Ce calvados est issu du terroir domfrontais. il est vieilli 3 ans en fûts de chêne, il contient plus de 30% de poires à poiré, lui apportant une grande finesse et un fruité intense..
Pierre-Emmanuel et Xavier, fidèle à leurs origines normandes et amoureuses du cidre, ont suivi leurs ambitions de remettre au goût du jour cette boisson alcoolisée pétillante avec la Maison Sassy, fondée en fin 2013. Les deux amis s’inspirent des modes de consommation urbaines et contemporaines pour insuffler de la modernité et de la fraîcheur à leurs créations artisanales. Les pommes sont récoltées d’octobre à novembre, lavées et triées à la main avant d’être pressées. L’alambic utilisé pour la distillation se situe à proximité du Château et remonte à 4 générations (1923).
Sassy Calvados xo est vieilli minimum 6 ans en fûts de chêne, ce qui lui donne sa belle teinte acajou. ce calvados confère des saveurs authentiques et artisanales..
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
Le calvados, ce n’est pas qu’une histoire de pommes, c’est aussi une affaire de caractère. Découvrez les origines du calvados, une histoire qui remonte au XVIe siècle. Ce coffret met à l’honneur cette tradition, à travers les trois grandes appellations : Calvados, Calvados Pays d’Auge et Calvados Domfrontais. Il vous permet ainsi de découvrir plusieurs niveaux de vieillissement allant du VS, VSOP jusqu’au XO. Une sélection pensée pour explorer la richesse de ce spiritueux normand sous toutes ses facettes, du plus fruité au plus complexe.
Les origines, l’histoire et la fabrication du calvados ? Tout savoir
Grâce aux fiches descriptives présentes dans le coffret, vous allez pouvoir en apprendre plus sur le calvados et ses origines, mais également les principaux terroirs et le processus de fabrication.
Vous serez également incollable sur chaque calvados que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
Découvrez les coffrets de dégustation de spiritueux sélectionnés par Le Club des Connaisseurs.
Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conforme aux normes alimentaires les plus strictes.
Offrez-vous ou offrez à un connaisseur une expérience de dégustation inoubliable avec nos coffrets uniques.
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie dans vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
Le prix initial était : 43,90 €.39,90 €Le prix actuel est : 39,90 €. TTC
Le prix initial était : 54,90 €.39,90 €Le prix actuel est : 39,90 €. TTC
Le prix initial était : 34,90 €.29,90 €Le prix actuel est : 29,90 €. TTC
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