Abasolo

Abasolo est le premier whisky mexicain élaboré à partir de maïs cacahuazintle 100 % non OGM, une variété ancestrale cultivée depuis plus de 200 générations. Produit à la Destilería y Bodega Abasolo, ce spiritueux rend hommage au patrimoine agricole du Mexique en utilisant la nixtamalisation, une technique culinaire préhispanique de 4 000 ans, inédite dans la fabrication du whisky. Ce procédé libère des arômes profonds de maïs rôti, de miel, de vanille, de thé noir et de cuir, offrant un profil gustatif unique. Vieilli dans des fûts de chêne neufs et usagés dans un chai ouvert, Abasolo incarne l’innovation et l’authenticité du terroir mexicain.