Qui d’autre pour commencer notre article sur les meilleurs livres sur le whisky que le célèbre Dave Broom. Né à Glasgow en 1959, il est depuis plus de 20 ans écrivain et journaliste pour Whisky Magazine pour qui il écrit depuis le premier numéro. On peut aussi voir ses écrits dans les magazines Malt Advocate, Imbibe et bien d’autres encore. L’un de ses plus célèbres ouvrages est l’Atlas mondial du whisky, un ouvrage complet pour tout comprendre sur l’univers de ce spiritueux grâce à la description poussée de plus de 200 distilleries des principaux pays producteurs (Écosse, Irlande, États-Unis, Japon, etc.) et une sélection de plus de 700 whiskies différents. Véritable référence dans son domaine, ce livre sur le whisky vous donnera les clés pour tout savoir sur l’histoire, la fabrication, les crus célèbres mais aussi sur la dégustation du whisky.
Parmi les meilleurs livres sur le whisky, la Whisky Bible de Jim Murray s’est imposée comme la référence auprès des passionnés et des professionnels. Publié chaque année depuis 2003, ce guide ne recense pas moins de 4000 whiskies différents provenant du monde entier. Cet ouvrage est très intéressant à consulter grâce aux descriptions détaillées, aux notes de dégustation précises et aux évaluations systématiques sur 100 points. Chaque édition inclut une sélection des meilleurs whiskies de l’année répartis par catégories (single malt, whisky écossais, whiskey irlandais, bourbon et whiskey américain, etc.), ce qui permet de découvrir à chaque fois de nouvelles pépites sur le marché du whisky. Ancien journaliste britannique devenu un expert reconnu dans le monde entier, Jim Murray se consacre au whisky depuis les années 1990. Ce sont sa passion, sa méthode de dégustation et d’écriture et son ton direct qui ont contribué à faire de la Whisky Bible un ouvrage incontournable dans le domaine du whisky.
Pour ceux qui préfèrent une approche plus accessible et rédigée en français, il existe aussi La Bible du Whisky par Owen Barstow Bryan. Moins exhaustive que l’ouvrage de Jim Murray, cette version est plus pédagogique, visuelle et moderne. C’est donc une excellente porte d’entrée pour les amateurs français de whisky qui souhaitent mieux comprendre les styles, les techniques de production et les grands noms du whisky.
Le Guide Hachette du Whisky est l’un des ouvrages les plus fiables et complets écrit en français pour découvrir et comparer les meilleurs whiskies du marché. Rédigé par Martine Nouet, une des plus grandes spécialistes du whisky en Europe, ce guide présente plus de 500 whiskies du monde entier, accompagnés de commentaires de dégustation précis, de notes sur 3 étoiles et de 80 coups de cœur personnels. Rédigé avec une écriture pédagogique, accessible et orienté vers l’achat, l’association mets-whisky et la découverte raisonnée, c’est un livre idéal pour comprendre l’histoire du whisky et les différentes techniques de dégustation grâce à une méthode claire. Martine Nouet est une journaliste gastronomique normande, spécialisée dans les eaux-de-vie et le whisky. Elle a contribué à la naissance de Whisky Magazine France dont elle a dirigé l’édition pendant six années, mais a aussi été juge pour des concours réputés. Elle a aussi été nommée Master of the Quaich en 2012, une distinction rare et prestigieuse dans le monde du whisky écossais. Elle compte plusieurs ouvrages à son actif, dont plusieurs guides ainsi que de nombreux livres de recettes, notamment sur la cuisine normande.
Le prix initial était : 53,90 €.48,51 €Le prix actuel est : 48,51 €. TTC
Le prix initial était : 43,50 €.34,80 €Le prix actuel est : 34,80 €. TTC
Autre ouvrage complet, Le grand livre des whiskies décrit plus de 500 whiskies en détail. Vous pourrez y trouver des informations techniques sur chaque whisky, leurs notes de dégustation, des conseils pour débuter et réaliser une bonne dégustation, et des informations pour approfondir ses connaissances comme des interviews d’experts reconnus. De plus, on trouve l’histoire des 175 plus grandes distilleries du monde avec leurs particularités, des anecdotes et des notes de dégustation des bouteilles les plus populaires. Ce livre sur le whisky a été écrit par 4 auteurs reconnus dans le monde du whisky comme Gavin D. Smith, auteur de plus de 20 ouvrages et décrit comme l’une des plus grandes plumes de l’univers du whisky, Dominic Roskrow, ancien rédacteur en chef de Whisky Magazine pendant 4 ans et qui a écrit plusieurs articles et ouvrages pour des revues reconnues, Davin de Kergommeaux, reporter indépendant qui décrypte et parle de whisky depuis plus de 12 ans et Jurger Deibel, qui écrit sur le monde des alcools et des spiritueux depuis 30 ans.
Un livre plus à destination des débutants, la collection Les Nuls est reconnue pour aider à comprendre le monde et apprendre sur de nouveaux domaines. Avec Le whisky pour les nuls, vous allez pouvoir comprendre comment ce spiritueux est devenu aussi populaire aujourd’hui auprès des Français, comprendre d’où il vient et quelle est son histoire, vous allez aussi apprendre à parler le vocabulaire du whisky (single malt, blended, les grandes marques, etc.) et à le déguster. Écrit par Philippe Juge, ancien éditeur de la version française de Whisky Magazine et co-fondateur du fanzine musical Magic Mushroom devenu plus tard Magic, revue pop moderne, ce livre est idéal pour faire ses premiers pas dans ce milieu passionnant.
Ce livre écrit par Ulrike Lowis (autrice allemande spécialisée dans les ouvrages pratiques et grand-public sur les boissons alcoolisées, gourmands ou sur la vie domestique) et traduit en français par Christine Chareyre dans l’édition L’imprévu, présente plus de 70 marques de whiskies à connaître. On y trouve des whiskies issus de distilleries anciennes, renommées ou plus originales. Chaque page présente un whisky avec l’histoire de sa distillerie et la description de ses arômes. Plus de 20 cocktails à base de whisky sont aussi présentés (Old Fashioned, Irish Coffee, etc.), ainsi que l’histoire du whisky en général, les différentes techniques de production et de dégustation. Ce livre constitue lui aussi une bonne porte d’entrée si vous souhaitez vous initier au monde du whisky.
Pour ce livre sur le whisky, on se concentre vraiment sur la dégustation. Ce guide de dégustation ne regroupe pas moins de 1000 références de dégustation de whisky, toutes basées selon la roue des saveurs. Vous pourrez ainsi avoir un aperçu de toutes les notes de dégustation de chaque whisky présenté, ainsi que ses avantages et sa note globale. Cet ouvrage rédigé par Alexandre Vingtier (plus de 200 000 livres sur les spiritueux vendus dans le monde et expert reconnu dans la dégustation de spiritueux depuis plus de 15 ans) et par Cyrille Mald (écrivain et chroniqueur pour la partie spiritueux de la Revue du vin de France, M, le magazine du Monde et de Rumporter dont il fait partie du comité de dégustation), représente l’un des guides de dégustation les plus complets avec une méthodologie simple et visuelle ainsi que des cartes très détaillées. Un excellent livre pour accompagner ses dégustations et devenir un connaisseur en whisky.
Véritable référence en matière de livre sur le whisky pour les connaisseurs de whisky, Le nouveau guide de l’amateur de malt whisky détaille de façon précise les secrets de fabrication et tout le monde du whisky avec quelques illustrations, photos et cartes. Plus de 1000 whiskies y sont décrits selon la méthode unique et très précise développée par l’auteur tout au long de sa carrière dans le whisky et la bière. Et cet auteur n’est autre que Michael Jackson, l’un des auteurs les plus connus et respectés en matière de whisky. Devenu un Master of the Quaich, c’était l’une des personnes qui avait eu le plus d’influence au monde, et il aurait même grandement influencé le développement du single malt.
Autre livre très complet, Le whisky c’est pas sorcier est un véritable guide pour tout comprendre sur ce domaine. Après une introduction pour comprendre qui boit du whisky, les différents types de whisky, d’où vient le whisky (Écosse ou Irlande ?), etc., vous pourrez tout comprendre sur le fonctionnement d’une distillerie, sur la dégustation, comment acheter son whisky, accompagner son repas avec du whisky, comment constituer son premier bar à whisky et faire plusieurs cocktails. Vous pourrez même faire un petit tour du monde du whisky en explorant différentes régions ou pays qui produisent du whisky (whisky écossais, whisky japonais, whisky canadien, whisky français, whiskey irlandais, etc.). Enfin, vous terminerez avec la partie annexe où vous apprendrez à parler le langage du whisky, connaître les chiffres du whisky ainsi que les grands noms du whisky (Masataka Taketsuru, Aeneas Coffey, Jack Daniel, etc.). Écrit par Mickaël Guidot, fondateur de ForGeorges.fr, et grand passionné de whisky, cet ouvrage est l’un de nos préférés. Un ouvrage complet, accessible et idéal pour devenir un vrai connaisseur !
Et pour terminer notre liste des meilleurs livres sur le whisky, nous finissons avec Whiskies du monde. Publié par les éditions Prisma, c’est un véritable guide visuel et pédagogique, idéal pour explorer la diversité du whisky à travers le globe. Ce livre propose une sélection de plus de 700 whiskies issus des régions emblématiques du monde comme l’Écosse, l’Irlande, les États-Unis, le Japon ou encore la France, mais on y trouve aussi des pays moins attendus (voir notre article Le nouveau monde du whisky). Vous pourrez donc trouver une introduction claire présentant les fondamentaux comme les méthodes de fabrication, les typologies de whisky et des conseils de dégustation. Chaque pays présenté est accompagné d’une fiche complète présentant ses caractéristiques, une description aromatique et des informations sur ses origines. Rédigé sous la direction de Charles MacLean, auteur/historien réputé et expert reconnu dans l’univers du whisky (titré Keeper of the Quaich), on peut trouver toute l’expertise de Charles MacLean appuyé par d’autres experts du whisky tout au long de cet ouvrage, permettant d’obtenir une vision globale, équilibrée et accessible à tous.
On trouve plusieurs catégories de livres sur le whisky. Parmi les principales, nous avons :
Le livre le plus complet pour découvrir l’univers du whisky dans sa globalité est The World Atlas of Whisky de Dave Broom qui combine une approche encyclopédique très détaillée (couvre tout le processus de production de la culture de l’orge, à la dégustation en passant par l’histoire, la fabrication et les styles régionaux), un focus mondial (détaille en profondeur les pays producteurs du monde entier avec des cartes, des profils et des informations), des visuels pertinents et une approche pédagogique. De plus, c’est une référence mondiale reconnue par tous les amateurs de whisky et par la presse spécialisée qui considère cet ouvrage comme le plus abouti pour comprendre le whisky dans son ensemble.
Pour s’initier au whisky, on vous recommande Le whisky c’est pas sorcier de Mickaël Guidot qui comporte toutes les informations nécessaires pour comprendre d’où vient le whisky, qui en consomme, comment il est produit, mais aussi des conseils pour le déguster pur ou en cocktail. Chaque page est une petite leçon, illustrée pour les amateurs de whisky.
Tout dépend de l’envie et du degré de connaissances de la personne. Pour un beau cadeau général, The World Atlas of Whisky de Dave Broom est évidemment une valeur sûre. Si la personne s’intéresse en particulier à la dégustation, La Whisky Bible de Jim Murray est aussi un beau cadeau à offrir. Autrement, si la personne est simplement curieuse et désire s’initier au monde du whisky, Le whisky c’est pas sorcier de Mickaël Guidot est un excellent cadeau.
Autrement, vous pouvez aussi offrir directement une bouteille de whisky ou un coffret de dégustation de whisky, histoire de plonger dans le bain directement. 😉
Pour savoir quel whisky offrir à un connaisseur, consultez notre article Les 12 meilleurs Whiskys à offrir à un connaisseur !
Dans les mêmes endroits qu’un livre classique. En librairies physiques classiques comme la Fnac, Cultura, etc., en librairie indépendante, en ligne, directement chez les éditeurs ou sur les sites d’occasion comme Rakuten, Le bon coin, ebay, etc. Peut-être aussi à La Maison du Whisky qui vend parfois des livres dans ses boutiques.
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